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第10回　調理実演レクリエーション（押し寿司・えびす寒天）

  • 分類：日記
  • 2010年07月14日（水）12:00
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今年10回目の調理実演レクリエーションを行いました。今回は押し寿司（柿の葉寿司）・えびす寒天を作りました。お寿司はちょうど良い酢飯になるように、何度も試食して酢加減をみました。えびす寒天は、ゆっくり溶き卵を注ぎながら、かき回すなど、皆さんで協力・役割分担しながら調理しました。もちろん、昼食の際に全員でおいしく頂きました。